Konyha:
Békebeli magyar konyha 21. századi módon: Minden eredeti, hagyományos ízt koncentráltan megőrizve ételeink mégis könnyebbek a régimódi magyar ételeknél. Ennek érdekében a legjobb alapanyagokat vásároljuk, korán járunk a piacra, és új technikákat, eljárásokat alkalmazunk.
Borok:
Gyakran változó borlapunkon kizárólag magyar borokat tartunk, melyek között több a korlátozott, vagy máshol nem hozzáférhető tétel. Borlapunk összeállításakor olyan borászokat és tételeket választunk, melyek véleményünk szerint egyedi "magyar karaktert" - ízvilágot képviselnek. Ennek köszönhetően a nálunk található tételek egyértelműen megkülönböztethetőek a nagy nemzetközi borvidékek boraitól.
Történet:
Szerettünk volna egy olyan magyar éttermet létrehozni, mely visszaadja a rég elfeledett és hiányzó "Szindbádos" gasztronómiai élményt, de mindezt originálisan és újszerűen, a tipikus "magyaros étterem" kliséket mellőzve mind a konyhában, mind a vendéglő kialakításában is. Mindezeknek köszönhetően reméljük, sikerült létrehozni egy olyan magyar vendéglőt, ahol jól érezhetjük magunkat mi magyarok is, ahol felidézhetik a régi kedvenc ízeiket egy kissé izgalmasabb megközelítésben, és mindezt egy kötetlen, kényelmes hangulatban. Reméljük, Önök is úgy érzik majd, hogy a 21 az a kedvenc helyük, ahol szeretnek egy kicsit többet enni, kicsit hangosabban beszélni és kicsit több bort megkóstolni, mint egy étteremben általában.
Jó szórakozást kívánunk sok szeretettel!
ENGLISH ....................................................................
2010 Michelin Guide Bib Gourmand restaurant of Budapest
Hungarian cuisine as it used to be in the "good old days", updated to the 21st century: While maintaining the original real taste in a concentrated way, our dishes are lighter than the old fashioned Hungarian cuisine. In order to do this we use the very best available ingredients, go very early to the market and use new techniques and technologies.
Based on our Hungarian concept we only carry Hungarian wines and only those with a distinctive character. This means our wines clearly differ from those of other wine regions in the world. We thus feature several limited titles often not found anywhere else.
We have strived to create a "traditional" Hungarian restaurant that we have been missing since the World War, but in an original new way passing over the typical Hungarian restaurant clichés in the cuisine and in the design. This is a Hungarian restaurant as the Hungarians like it.
.................................................................................
További budapesti éttermek >>>
Vidéki étterem és szállás kínálat >>>
Balatoni szállás és étterem kínálat >>>
Esküvő és rendezvény helyszínek >>>